2017-02-05
3年越しの夢!ラーメン屋で食べる「鍋」
―なぜ鍋をやろうと?
鍋の後にやるラーメンっておいしいですよね?それを何とか再現したいなぁと思って。でも、あの味は作っては出せない。じゃ、鍋をやるしかないねとなったんです。うちの味噌を使って鍋をしてもらって、締めのラーメンを楽しんでもらう。
―3年越しというのは?
鍋をやりたいという思いは3年前くらいからあったんです。でも、勇気がなかった。鍋をやる勇気が。ただ、ここ最近は一品などのラインナップも揃ってきて、一品の延長で鍋があってもいいかという思いが強くなり、このタイミングならと思いきってやることにしました。
―具体的にはどういう鍋ですか?
まずスープですが、白味噌と辛味噌から選んでいただきます。具材は、鶏肉と野菜を用意しています。残ったスープでラーメンを食べてもらうスタイルですが、ご飯も選ぶことができます。
―ラーメン屋さんの鍋なのに締めはご飯でも?
ラーメンがおすすめですが、ご飯でも美味しいですよ。追加オーダーも可能なので、両方楽しんでみるのもいいかもしれません。
おすすめの食べ方ってありますか?
鍋なので、自由に自分の好きな食べ方でいいと思います。色々なラーメンの楽しみ方があっていいと思います。
関連記事