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醸(大阪/梅田)

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濃厚エビ味噌つけ麺

エビの香りsplash!!濃厚〜なエビ味噌スープを、小麦の旨味豊かなのツルツル中太麺にたっぷりつけて。レモンドレッシングのかかった爽やか〜なパクチーサラダもご一緒に!初夏を感じて下さい。残ったスープにエビ風味のスープ割りと酸っぱいサラダをINすれば、みつか風トムヤムクンに。AB面(海老麺)2倍楽しめます!「スープ割りお願いっ」とお気軽にお声かけ下さい〜




赤味噌

愛知を代表する豆味噌を数種類ブレンドしたスープは、しっかりしたコクと旨み。奥深い味のスープにはSTOUTで味付けた煮卵がベストマッチ!※煮たまごなしは-120円



白味噌

京都・石野味噌の白味噌をベースにした、やさしい甘さのまろやかなスープ。ゆずの香る鶏つくねと低下水の細麺で上品に仕上げます。フライドオニオン入り。


辛味噌

韓国の味噌と日本の味噌数種類をブレンドし、「甘いのに辛い」、「辛いのに甘い」スープをつくりました。辛いのがお好きなかたは、更にから~くできます。







つけ麺8号

旨みがギュッと濃縮された甘辛いスープにたっぷりの白髪ねぎとチャーシューがコロコロ。池村製麺さんの『つけ麺8号特注麺』は全粒粉 がお蕎麦のような色合いと風味。モチモチつるるん食感
にハマります!※スタウト角煮トッピング +350円約1/4 ポンド



焦がし味噌北海道

北海道スタイルの旨みたっぷりのスープに、あっつあつの焦がしオイルを白髪ねぎの上からかけてジューっと香ばしく仕上げました。こっくり発酵バターを溶かしながらどうぞ。
※バターなしは120円引きとなります



ご当地味噌おおさか

地元・大阪豊能の、米麹をたっぷり使った「かあちゃん味噌」のらーめん。実家のお母さんの味噌汁を思い出すしみじみと優しいスープに、同じく豊能町で昔ながらの製法で作られた山口納豆をのせて。
※納豆なしは230円引きとなります


白味噌半玉ラーメン

こどもらーめん
KODOMO RAMEN ¥500

小学生以下のお子様限定!
白味噌半玉ラーメンできます。






味噌漬けチャーシュー丼



箕面ビール
※ W-IPAのみ¥800 (W-IPA:¥800)



定番ビール

UK1/2(315ml)¥700 UKP(635ml)¥1,010

季節限定ビール

UK1/2(315ml)¥810 UKP(635ml)¥1,110

飲み比べセット

飲み比べセット ¥1,330

生ビール 200ml ×3種類 

STOUT角煮
STOUT角煮

箕面ビールの代名詞STOUT黒ビールでゆっくり煮込んだホロホロ角煮です。ハーフポンドは、2~3名様向き、1ポンドは、4名様以上向きです。
※煮たまごなしは120円引きとなります。





春の盛り合わせ

芽キャベツ、苺、菜の花など、春らしい野菜を母ちゃん 味噌と共に。
※お野菜にはチーズがかかっています。仕入れにより変更もございます。




秋鹿のちょい飲みセット






糀プリン
かあちゃん味噌

みつか坊主 醸は大阪の梅田を拠点とし、お野菜の味噌らーめんやここでしか味わえない味噌らーめんを提供しています。箕面ビールも扱っているため、店内のバーカウンターでゆったりとした大人な時間を過ごすこともできます。

  • 営業時間:【火〜金曜日】:18:00~21:30【土曜日】11:30〜14:30, 17:30〜21:30【日】11:30〜14:30
  • 定休日:月曜日※祝日の場合もお休みいただきます。
  • 住所:〒531-0075 大阪市北区大淀南1-2-16
  • 電話番号:06-6442-1005

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