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夏限定ラーメン

宝山味噌 冷やし味噌らーめん

¥1,480(カツオ) /¥1,230(チャーシュー)


蛍池本店限定!2020年夏の冷やしラーメンです。
愛知県の赤味噌「宝山味噌」をベースに、魚介系出汁とたまり醤油でスッキリとしたコクのあるスープに、池村製麺所特製の細麺をキリッと冷やして合わせました。
トッピングは2種類。食材ハンタートモ君から届いた「高知県土佐のカツオの藁焼き」又は、みつか坊主の「味噌漬けチャーシュー」から選んでいただけます。
白髪ねぎ、みょうが、しそ、すだち、淡路島の玉ねぎ。夏にぴったりの薬味がたっぷり。暑すぎて食欲のない時にもさっぱり食べられます。
〆のちょこっとご飯はお茶漬け用。残った赤味噌のスープをかけてサラサラ食べてください。

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