大きなハイカウンターと大きなテーブルをドドーンと置いた店内で
味噌らーめんと料理、お酒を通じて
お客さん、地域の方、生産者さん、スタッフに沢山の出会いが生まれることを願っています。

open!！
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2022.10.20(thu）

MITSUKA BOSE
【発酵と味噌らーめん みつか坊主】
グランドオープンしました！
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醸（梅田）本店（蛍池）を閉店しまして
2店舗を合わせた店を蛍池東口へ移転致しました。

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オーナー 斉藤光典の
蛍池を醸したい！という想いで
蛍池でもう一度新しくチャレンジをさせて頂きます。

また、
コロナ禍で人と人とのコミュニケーションが
薄れていくのを見て、
コロナ前よりももっと繋がってもらいたい
という想いで、
新しいお店は
大きなハイカウンター、
そして大きなテーブルがどーーーんと
メインに配置されております。

【相席】を通して
出会いが生まれるきっかけになりたい
と思っております。

ここで、また、
地域の人と人との繋がり、
新しい人や生産者さんとの繋がり、
発酵や地域、味噌、らーめんを通じて
出会いが沢山生まれることを願い
デザインしました。

▼special thanks

店舗デザイン・施工
@glamu.420　さん

設備・施工
@murakami.7373　さん

ハイカウンター
@thursday_furnitureさん

植物デザイン
@yamadaediblegreenさん

オリジナルイラスト
大阪在住のデザイナー元永彩子さん
@mooonako

店舗
野口商事さん

池村製麺所さん
@ikemura_seimen

箕面ビールさん
@minohbeer

秋鹿酒造さん
@okukasumi.akishika

樋口酒店さん
@higuchi_saketen

味噌メーカーさん方々

今後もますます発酵してまいりますので、
新生みつか坊主
よろしくお願いいたします。