味噌らーめん専門店　みつか坊主

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時短営業要請に伴い、4月1日より営業時間を一部変更させていただきます。
2021年4月1日
緊急事態宣言解除に伴い営業時間を変更させていただきます。
2021年3月2日
お味噌作りオンラインワークショップについて
2021年2月26日

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mitsukabose.official

\地域を発酵！味噌ラーメン専門店/
定休日【月曜日】
オンラインショップへはこちらから⬇️🌿

こんにちは！まだまだやっておりま

こんにちは！

まだまだやっております！
『卸し業者さん応援価格』
お好きミツカヌードル3食セット各店舗で販売してます。
・蛍池本店
・醸梅田店

待ち時間がない方はお電話くだされば用意もしておきます。

・ゆっくりとお店で食べれない方
・家族で楽しくラーメン作り
・私オリジナルなラーメンを作りたい

こんなご時世ですが、
少しでも美味しく楽しい時間を過ごしてください！

#みつか坊主#みつか坊主本店 #みつか坊主醸 #ラーメン#味噌ラーメン#蛍池#梅田#おうちでみつかヌードル #楽しく美味しい時間#オリジナルラーメン

おはようございます！大阪は気持ち

おはようございます！

大阪は気持ちの良い天気です！

本日は
・蛍池本店
・醸梅田店
ともに月曜日ですのでお休み頂きます。
また明日より宜しくお願いします♪

※大阪府の感染状況により、営業時間の変更等がある場合はまたお知らせします。

本日は@atadeco_marche さんが蛍池本店で宮古島マルシェやってます。

旅に行けない分、お買い物で旅気分に❗️
お近くの方はお気軽に〜！

#みつか坊主
#みつか坊主醸
#みつか坊主本店
#蛍池
#ラーメン
#クラフトビール

#Repost @atadeco_marche with @make_repost
・・・
宮古島産オクラ
ゴロゴロ豚肉炒め

まいうーです😋❤️
宮古のオクラ、ポテンシャル
高い〜‼︎新鮮元気なオクラさん。
触ったら分かりますー😆！

あたDECOマルシェは
本日11:00からOPENです❤️
蛍池駅ちかの、みつか坊主さん本店にて。

元気な宮古島素材
いろいろ連れて帰ってくださいね〜😄
お待ちしてまーす❣️

#宮古ブルー#サーターアンダギー#サーターアンダギーミックス#たらまんぼー#お母さん食堂#母の味#あんな#アンナ#宮古島#miyakojima#あたDECOマルシェ#あんなゴハン#あたデコBOX#豊中#蛍池#あたらすファミリー#ベジワーク宮古島#宮古島野菜#宮古島料理#宮古島#さとうきび

こんにちは☀️ 突然ですが皆さんは

こんにちは☀️

突然ですが皆さんはお味噌にはどんな種類があるかご存じですか？

お味噌は微生物の働きによって大豆を発酵させて作る食品ですが、その発酵の仕方で4つに分けられます。

【米味噌】大豆＋米麹
【麦味噌】大豆＋麦麹
【豆味噌】大豆
【調合味噌】上記の混合味噌

これ以外にも色や甘さで分類されることもありますよ。

私の地元では麦味噌が主流なのですが実は日本のお味噌の80％は米味噌らしいのです！皆さんのお家は何味噌ですか？

写真は白味噌、赤味噌、辛味噌、焦がし味噌北海道に使うお味噌です。みつかにはこの他にもかあちゃん味噌などが用意されています。
お味噌って各家庭で当たり前のものですからあんまり食べ比べなんてしませんよね。ですから
｢今日は○○ラーメンの気分🎵｣ならぬ｢今日は○○味噌の気分❕｣という選び方も良いかもしれません😆

#みつか坊主醸
#大阪ラーメン
#大阪ラーメン巡り
#味噌
#味噌ラーメン

こんにちは〜！

蛍池本店限定の
『シビマヨチャーシュー丼』
通称『デブ丼』

色々とあった日には
これでリセットですね！
こんなご時世だからこそ、
たまには後先考え無いのもいいんじゃない⁈

いただきます🙏

#Repost @mitsukabose.honten with @make_repost
・・・
★数量限定★

【シビマヨチャーシュー丼〜デブ丼〜】
あります〜

自家製シビ辛調味料「シビシビ」をマヨネーズと和え、

角切りチャーシューにたっぷり絡めた後、香ばし〜くあぶって、更に追いマヨ。

ハイカロリーだなぁ!!!!!
完全に美味いやつです。
もう今日はいっちゃいましょう!

テイクアウトもできますよ〜
カレーラーメンとの過激なコンビ、いかがでしょう?

−−−−−−−−−−−−−
本日4月13日（火）から16日（金）まで、蛍池本店の夜営業をお休みさせていただきます!
−−−−−−−−−−−−−

デブ丼の提供も昼のみとなりますのでお間違えなきようお願いします🙏

#シビ辛
#デブ活
#ハイカロリー
#マヨ
#みつか坊主
#みつか坊主本店
#夜はお休み
#テイクアウト

こんにちは😃

気持ち良いお天気な大阪！
本当に気持ちいい〜

本日は月曜日のため、
・蛍池本店
・醸梅田店
共にお休み頂きます。

なお、
蛍池本店の夜営業ですが
13日(火)〜16日(金)までお休み頂きます。
ご来店予定の方にはご迷惑をお掛けします。
お昼はいつもの海老カリーラーメンやってます！
よろしくお願い致します。

さてさて、
4月の下旬は
@okukasumi.akishikaさんの稲の種まき時期です。
(写真は以前の夏に行かせてもらった草抜きの様子)

今年も美味しいお酒を米から育てて醸す秋鹿酒造さん、今も新しいチャレンジをする皆さんに刺激をもらってます！

今年はどんなお酒ができるのか？
楽しみー😆

#みつか坊主
#みつか坊主本店
#みつか坊主醸
#秋鹿酒造
#農醸一貫造り
#北摂おもろい
#地域を醸す
#スリスリ

こんにちは〜！大阪は天気最高です

こんにちは〜！

大阪は天気最高です！
気持ち良い…と
ボーッとしてたら30分もあっという間
です。
さぁ仕事しよ。

来週の日曜日は
@oyodo_shoten
大淀朝マルシェかいさいします！
お気軽に〜！

やばっ、ほんまに仕事せな💦

#Repost @oyodo_shoten with @make_repost
・・・
先月は雨天のため開催ができませんでしたが、今月は晴れることを祈って…

#大淀朝マルシェ
4月18日（日）
10：00～12：00
場所：梅北外庭SQUARE(梅田スカイビル東側)
雨天中止

【参加店舗】
今回の参加者です
・みつか坊主（ラーメン、野菜）
・ranbu（お菓子、石鹸、ハンドメイド雑貨など）
・花龍（花）
・sucre cacao（古道具）
・フィナンシェ＆ハニー（フィナンシェ、はちみつ）
・CAFE TIPO 8（コーヒー）
・CRAFT BEER BASE（クラフトビール）
・ちゃぶ台Aggi（プリン、ソース）
・elicafe（りんご、お菓子）
・ル・マラケシュ（モロッコ雑貨と食品）
・Akash cafe　(チャイ)
・igria　(洋服、小物)

・BOLD（マスク、店舗からの参加）

※入り口の検温、消毒にご協力ください。
（37.5以上の方は入れません。）

朝のお散歩がてらお立ち寄りくださいね☆

#大淀 #マルシェ #大淀商店街
#大淀商店 #梅田スカイビル
#梅田 #朝マルシェ

こんにちは！4月は始まりの季節ですが、みなさんはいかがお過ごしですか？実は今日の投稿を書いている人は初投稿です、はじめまして🤗

新しいことを始めたみなさん、いつも通りのみなさんもいっしょに楽しみましょうね🌸

さて、みつか坊主にもはじめましてのお客様がよくいらっしゃいますが、「一番おすすめのメニューは何ですか？」とよく聞かれます。そこで今日はこれからみつかを訪れて下さるかたも、常連さんも改めてみつかを知っていただけるようにみつかの定番商品【赤味噌ラーメン】をご紹介します！

赤味噌ラーメンは愛知県の
@hozan_nakasadaさんと
@yoshinoya_itoshotenさんの二種類の豆味噌をメインに独自にブレンドしたコクとうまみをしっかりと感じられるスープに中太の麺がしっかり絡む定番の一品です。

トッピングにはゆず皮を混ぜたとりつくねと薄切りチャーシュー、三つ葉ミックス、白髪ねぎが風味のアクセントを添えてくれます。

よくある「味噌ラーメン」とは少し違い、赤味噌をしっかり味わえるのがおすすめポイントです。ツウの方は残ったスープには替え麺ではなく、白ご飯をダイブしてお味噌のスープを味わってみるのはいかがでしょうか？おじやのようになって相性抜群ですよ！

本日も醸梅田店は17：30～20：00（19：00ドリンクLO19：30フードLO）と短い間ではありますが、ご来店お待ちしております🤗

#みつか坊主
#みつか坊主醸
#中定商店
#伊藤商店
#大阪ラーメン
#味噌ラーメン
#大阪ラーメン巡り
#大阪グルメ

こんにちは〜！醸梅田店にもアクリ

こんにちは〜！

醸梅田店にもアクリル板を設置しました！
とてもクリアでカウンターの端から端まで綺麗にみえます。
一度覗きに来て下さい！！

本日よりみつか坊主醸梅田店は
「まん延防止等重点措置」により
営業時間が
○平日17：30〜20：00
(19：00ドリンクLO 19：30フードLO)
○土曜日
11：30〜14：30(LO)
17：30〜20：00
(19：00ドリンクLO 19：30フードLO)
○日曜日
11：30〜14：30(LO)
となります。
また感染症対策としまして、

①入店時の検温
②入店時のアルコール消毒
③アクリル板の設置
④食事中のマスク着用
⑤CO2センサーの設置(準備中)

以上を行なって参ります。
どうぞ皆さんのご理解・ご協力よろしくお願いします。

これから色々とチャレンジするタイミングだと思ってます。
チャレンジした事がいつかスタンダードになるよう楽しんで参ります。

なお、本日4/6(火)の蛍池本店は臨時休業させて頂きます。
ご来店予定の皆さんにはご迷惑をお掛けしますが、
明日よりよろしくお願いします！

#みつか坊主
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#みつか坊主本店
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#チャレンジが
#スタンダードに
#いつかは新型コロナは終息する

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