味噌らーめん専門店　みつか坊主

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10/1からの営業時間のご案内
2021年10月5日
夏の冷やしラーメン選手権！
2021年8月3日
営業時間のお知らせ。
2021年8月3日

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mitsukabose.official

\地域を発酵！味噌ラーメン専門店/
営業時間/平日/18：00〜20：30(LO) 21：00(CLOSE)
土曜/11：30〜14：30(LO) 18：00〜20：30(LO) 21：00(CLOSE)
日曜/11：30〜14：30(LO)
定休日【月曜日】
オンラインショップへはこちらから⬇️🌿

お疲れ様です！

雨…ですよね⁈
たぶん…な大阪です。

本日は月曜日のため
・蛍池本店
・醸梅田店
とお休み頂きます。

〜営業時間の変更〜
明日10/26(火)より各店舗の営業時間が変更します！
シャー！

○蛍池本店
17：00〜22：00 ドリンクLO
22：15フードLO
22：30CLOSE

○醸梅田店
18：00〜22：00 LO
22：30CLOSE

営業時間が長くなり、楽しめる時間が延びますよ♪

ちなみに大阪府内全域の要請解除は11ヶ月ぶりですって、凄いですね！
楽しんでいきます&いきましょう♪
ヨイヨイ♪

しかし！
今日がラーメン口なんだよ〜！
という方には　本日蛍池本店にて
@bonchiage10 『麺やぼんち』やっております。
ぜひ、どうぞ！
今日は何系かなぁ🤔

#みつか坊主 #みつか坊主本店 #みつか坊主醸 #月曜日定休日 #日曜日夜も定休日　#麺やぼんち #今日も頑張るぼんち君 #男前

来週末
10/30、31
下北沢で会いましょー！

今回もすごいビールや発酵食品が
待ってるよ！

みつか坊主は
オクトーバーフェストなのに
空気を読めてない案件で参加します。

秋鹿酒造(大阪能勢)さんから託された
蔵で熟成した酒母酒粕を
坦々麺にして持っていきます！

ラーメンが売り切れたら
そこにあるお味噌とビールで作った唐揚げにスイッチして空気調整しようかと企んでます^ ^

坦々麺　蔵熟酒母粕入り
(Vegan対応)
120食×2days
＆
any more…

関東エリアの皆さん
お久しぶりに下北沢で会いましょー！

箕面ビールも飲めるよ！

⚠️
"COZY ALE VOL.2"をゲットするには
入場制限があるので前売り券必須！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

全国から愉快な発酵仲間が大集合！

日本各地の人気醸造蔵やセレクトショップ
料理人たちが集まる発酵の祭典
『しもきたはっこうマルシェ』。

大好評だった2021年3月に引き続き
秋の陣をクラフトビール中心に開催決定！

しかも今回は土曜日曜の2Days。

このお祭りに合わせて
スペシャルビール
"COZY ALE VOL.2"をリリースします。

COZY ALEの参加醸造蔵も多数集まる
はっこうマルシェ秋の陣にみんな集合！

【各日限定200名様までのイベントです。前売チケットSOLD OUTの場合当日券の発行はございませんので、予めご了承の上お申込み下さい】

■チケット販売ページ→https://farcry-brewing.com/news/61691e0f2b3ca138a7cded0b

■前回の様子はこちらから↓
https://note.com/bonustrack_skz/n/nf132fc61334f

■開催概要
【主催】FARCRY BREWING & しもきたはっこうマルシェ
【日時】2021年 10/30（土）11:00〜20:00、10/31（日）10:00〜17:00
【場所】BONUS TRACK 隣接駐車場（https://bonus-track.net/）下北沢駅南西口から徒歩3分
【申込み】事前予約各日200名限定
【参加費（1ウェルカムエール付き）】
　・前売券 1,450円 *電子チケット手数料別途29円
　・当日券 1,500円　*前売券のSOLD OUTの場合当日券の発行はありません。

■イベントご来場にあたって

☆メイン会場『オクトーバーフェスブース』の入場には必ず事前予約が必要です
☆ボーナストラック各店舗や物販ブースは一般の方も入場可能
☆敷地は住宅外の中にありますので、混雑した場合は入場制限、騒音にならないご協力をお願いする場合がございます

■豪華出店一覧！

☆当日スペシャル企画も準備中！

FARCRY BREWING from 群馬県桐生
FIVE GOOD from 東京都江東区
箕面ビール from 大阪府箕面
仁井田本家 from 福島県郡山
haccoba -Craft Sake Brewery- from 福島県南相馬
ココ・ファーム・ワイナリー from 栃木県足利 ※10/31のみ
WAKAZE from 東京＆フランスパリ

ANTCICADA from 東京都日本橋
五味醤油 from 山梨県甲府市
みつか坊主 from 大阪府蛍池

■ご注意事項

※出店者は変更になる可能性があります。

お疲れ様です！最近、スタッフの住

お疲れ様です！

最近、スタッフの住君にハマっているザビエルヨコヤマです。
住君がんばれ〜！

〜臨時休業のお知らせ〜
明日10/23(土)、24(日)と臨時休業させていただきます。
来店予定の皆さんにはご迷惑をお掛けします。
※蛍池本店は元気に営業します💪

話は変わりますが、
みつか坊主のラーメンが大好きなザビエルです。

そんな大好きなラーメン前に楽しんでもらいたい一品です。
どぞ！

〜能勢産天然鮎の酒粕バター〜
知り合いの漁師さんが獲った天然鮎と秋鹿さんの酒粕、豊能町かあちゃん味噌、アクセントに能勢の山椒で作ったオイル。
豊中のメルクさんのカンパーニュに塗ってどうぞ。

〜北海道産白子の粕漬け焼き〜
北海道産の白子を秋鹿さんの酒粕を使った粕床で1日以上寝かし焼き上げてます。
お好みで『堺　やまつ辻田』さんの七味をフリフリ。

〜秋鹿白子の粕漬け焼き〜
同上
※秋鹿白子ってなんですか？
→秋鮭

〜能勢菊芋のコロッケ〜
蒸した菊芋をマッシュ！マッシュ！
とろっと熱々のコロッケです。
特製ソースとパルミジャーノチーズをパラパラとしてます。

その他にも
○能勢町新生姜と野菜のピクルス
○宝島さんのクレソンとイチジクのサラダ
○宝島さんのセクシーなピーマンと肉味噌
○能勢町里芋の炊いたんをフリット
○能勢町奈良漬・クリームチーズ・柚子
まだあるのですが、ひとまず😅

ラーメン前に美味しい『箕面ビール』や『秋鹿(日本酒)』とご一緒に！

お気軽に〜

明日、明後日とお休みいただきます🙇‍♂️

ところで料理名が長くない⁈
しつこい男はモテないよね😅

#みつか坊主 #みつか坊主本店 #みつか坊主醸 #臨時休業 #ラーメン前の一品に #能勢町 #豊能町 #北摂おもろい #箕面ビール #秋鹿酒造

おはようございます！急に寒くなり

おはようございます！

急に寒くなりました。
今晩はお鍋と熱燗もいいですね♪

本日は月曜日のため
・蛍池本店
・醸梅田店
とお休みいただきます。

〜臨時休業のお知らせ〜

○蛍池本店→10/21(木)
○醸梅田店→10/23(土)・24(日)
以上お休み頂きます🙏

朝が冷え込んだ…
しかし❗️
本日10/18の蛍池本店は南国です🏝

@panipanimarcheさんが
『宮古島マルシェ』を開催してくれてます❗️

元気な皆さんが楽しいマルシェやってますので、お近くの方はお気軽に〜！

パニパニ！

#みつか坊主 #みつか坊主本店 #みつか坊主醸 #蛍池 #梅田 #臨時休業のお知らせ #パニパニ #皆さん素敵 #宮古島 #南国 #地域を醸す

お疲れ様です！『ジモト割』やって

お疲れ様です！

『ジモト割』やってます！

どうぞジモトの方、お気軽に〜

※蛍池本店、醸梅田店共に各ジモト範囲でやってます。
サービス内容は各店舗で異なります。

#みつか坊主 #みつか坊主本店 #みつか坊主醸 #地域を醸す #ジモト割 #住所のご提示をお願いします　#蛍池 #梅田

お疲れ様です！料理名にセクシーと

お疲れ様です！

料理名にセクシーという言葉を初めて使ったザビエルヨコヤマです。

@gonchuckさんの無農薬ピーマンが入荷しました。

観て下さい！
とても艶やかでめっちゃセクシーでしょ♪

こちらのピーマンを使った
『能勢産セクシーなピーマンと肉味噌』

この料理は
今、呑兵衛たちを虜にしている
『#晩酌日記』の著者である
@ueno3hoさんから
『ピーマンは丸のままも美味しんですよ♪』
と食べさせてもらったピーマンがとても旨かったので、早速🏃‍♀️💨

(晩酌日記の書籍化はまだかなぁ🤔)

もうピーマンの虜です。
頭の中がずーっとピーマンです。

これは言うなれば『恋』です。

あなたもピーマンに恋しませんか…

…

……

………ん？

またピーマンを考えていました！

それでは、
今日も元気に営業しまーす♪

お気軽に〜！

#みつか坊主 #みつか坊主本店 #みつか坊主醸 #本日の一品 #能勢町 #豊能町 #北摂おもろい #セクシーなピーマン #晩酌日記 #書籍化求む #いつもありがとうございます

こんばんは！本日は月曜日ですので

こんばんは！

本日は月曜日ですので、
・蛍池本店
・醸梅田店
とお休み頂いてます。

〜臨時休業のお知らせ〜
明日10/12(火)ですが、醸梅田店はお休み頂きます。
来店予定のお客さんにはご迷惑をお掛けします。
ごめんなさい🙇‍♂️
※蛍池本店は通常通りに元気に営業します！

話は変わりますが、
みつか坊主の味噌ラーメンが大好きなザビエルヨコヤマです。
なので、ついつい一品物に力が入っちゃいます😅

〜秋鹿さんの酒粕クリームと豊能町かあちゃん味噌の餡子〜

今話題のマリトッツォを作りました。

秋鹿酒造さんの美味しい酒粕をたっぷり入れた生クリームと豊能町かあちゃん味噌入り餡子。

『甘〜い&美味しょっぱい』

う〜ん素敵。

そしてメインのパンは私がお世話になり&大好きな豊中のパン屋さん『MELK』さんのパンです。

これがめっちゃ美味しかったんです。

ただ…

ただただ…

スタッフから
『ザビエルヨコヤマ！
ラーメン後にマリトッツォは食べれないっス…』

『えっ🤯』

『確かにホンマやね…』

ラーメン後のマリトッツォは…

ダメトッツォ…

商品化を断念😭

まぁ、こんな感じでスタッフと楽しみながらお料理考えてまーす♪

お店に来た時に新しいメニューがあったらぜひ楽しんで下さーい！

ご注文もお気軽に〜！

明日醸梅田店はお休み頂きます。

#みつか坊主 #みつか坊主本店 #みつか坊主醸 #蛍池 #梅田 #秋鹿 #かあちゃん味噌 #マリトッツォ #からのダメトッツォ　#料理は楽しい #臨時休業

みつか坊主醸でも募集していきますよ！

本気な大人、愉快な大人、不思議な大人…色んな大人達が働いている大淀というか大人達が働く社会。

短い職業体験やけど少しでも社会・世界の広さを感じてもらえたら最高っす！

@climbing_space_boldさんありがとうございます！

詳しい職業概要送りますね〜。

#Repost @climbing_space_bold with @make_repost
・・・
【information】

2021.10.09

11月よりいよいよSTARTします！
地元の中学校で毎年行われていた職業体験、コロナの影響で行う事ができなくなり、コロナが理由で子ども達を虐げられているこの世の中、理由を付けるのも大人、それをどうにかするのも大人、僕たちに出来る事を地域の大人達と相談を重ね実現する事になりました！
大淀熱中体験
ひとまず地域に限定ありますが、中学校であれば本来なら2年生でしか行けませんでしだが、大淀熱中体験では1.2.3年生の受け入れを行なっていきます！
詳しい事は、BOLDのホームページからどうぞ！

中学生のみんな！！！
大淀の刺激のある大人たちとどんどん関わっていこう！

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