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2017-09-12

甲州 やまごみそ

皆さん、お疲れ様です。
みつか坊主 醸です。

朝の雨にはビックリしました。

今は
気持ち良いですね。

只今、横山は『五味醤油味噌』さんの『やまごみそ』

(米麹と麦麹をあわせた甲州やまごみそ。

詳しくはこちらをどうぞ、

http://yamagomiso.com)

を使ったラーメンを試作中であります。

このお味噌は『本気の唐揚げ』で使用させて頂いており本当に美味しいお味噌です。

僕の感想は

『甘み、旨味、塩味、のバランスが本当に良く、少しスモークを感じさせる香りがたまらんです!!!!』

という感じです。

試作中のラーメンA、


(つまようじ⁉︎ 煮卵たべやすい?)

ラーメンAは
『やまごみそ』をストレートに、かつ上品に楽しむ!

これを意識して作ってます。

ラーメンB、

ラーメンBは、

『やまごみそ』を力強く、満喫して楽しんでもらう!!!!

こんな感じです。

(ちなみにラーメンBはまぜそばです。)

いや〜楽しくって、本当に面白い!!!!

まだまだ試作で完成ではないので続けますよ。

もし、試作品(とは言ってもちゃんと美味しいですよ)に興味のある方は

横山もしくはスタッフさんに
『やまごみそ、あります?』
と言って頂いたら、作れる時は作りますよ〜!

(その時の仕入れ等の状況によります、すみません…)

(いや〜本当にお味噌はステキです!)
  
そういえば、

みつか坊主で働きたい人
知りませんか?

みつか坊主 本店

06-6850-3532

採用担当  斉藤さんへ

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