＊UPする前に募集定員に達しました ごめんなさい。
おはようございまーす
2月25日に毎年恒例の「まさよさんとお味噌作りワークショップ」をみつか坊主本店で開催します。
まさよさんとは、2014年のArt machiギャラリー散歩で出会った、めっちゃステキでかわいい陶芸作家さん
ゆるいのにめっちゃアクティブ！！！
マラソンに、ウクレレに、お味噌作りに、地域コミュニティなどなど、なんでもおもいっきり楽しんでしまうスーパーウーマン。
斉藤のなかでは勝手にまさよ師匠(笑)
さてさて
めっちゃ楽しい & 美味しいお味噌ができる、まさよさんお味噌作りワークショップ
今年の麹は、かあちゃん味噌(大阪府豊能町)の麹で醸してみます！！
って事で
2月25日用ではないけど、かあちゃん味噌に麹作りに行ってきました！
雪がヤバイ！ 寒い！ スタッドレス万歳！
大阪地方大雪の影響でギリギリ到着お話するヒマなくお米が蒸しあがりました！！
からの麹菌つけ
手が熱々！！
またまた蒸し上がる！
お手手が熱々！
おかあちゃん感なしの分刻み工程を数回繰り返し〜、ついにきましたお話できるコーヒータイム〜〜♪
おおおぉぉ
きましたきましたーー！
出るわでるわの「いっぱい食べや！」の
おかあちゃん感！！
かあちゃん味噌には、初代パワフルかあちゃん代表がいて、「これからは何か自分たちで作ろう！」の一言から豊能町の切畑集会所をお味噌工場に改造してできたお味噌工場で、初代パワフルかあちゃん代表は、「あとは任せたよ！」と数年前に言い残し、いまの2代目かあちゃんに引き継いだそうで、いま3代目かあちゃんを探してるそうです。
とか話しているうちに後半戦スタート！
休憩中の和気あいあいトークと作業もちょっと慣れてきたのでチームワークとつまみ喰いする余裕まででてきました
後半戦も数工程繰り返たところで
明日の準備大豆洗いや漬け込み
そしてお昼前に作業終了〜〜！
ちょっとお時間をいただいて保管してある蔵の見学までさせていただきました。
切畑夢工房の皆さま
お忙しいなかありがとうございました！
そんなかあちゃん味噌は、大阪府豊能町産のお米で地域のお母ちゃんたちが、お米から麹作りお味噌作りまで一貫して作って、豊能町の学校給食で地元の子供達が食べたり、地域の人が食べたり、道の駅で販売したりしています。
包み込まれるような優しさと甘みが特徴で、お出汁を引かなくても十分美味しいお味噌汁になります。
お仕事後には近くにある山口納豆さんで至福のランチ！
至福の納豆食べ放題♪
ここの豊野納豆も最高ですよ！
なが〜くなりましたが、こんなかあちゃん味噌さんの地産米麹を使って今年はお味噌を仕込みます
またワークショップ報告しますね！
今年は僕が住んでるマンションの皆さんや千里園マンションでも味噌作りワークショップやりたいなぁ〜
かわばた まさよさん
http://www.eonet.ne.jp/~te-bineri/
Art machiギャラリー散歩2014@味噌作りワークショップhttps://ameblo.jp/artmachi/entry-11792538772.html?frm=theme
アートmachi 2018
