皆さん、お疲れ様です。
みつか坊主 醸です。
朝の雨にはビックリしました。
今は
気持ち良いですね。
只今、横山は『五味醤油味噌』さんの『やまごみそ』
(米麹と麦麹をあわせた甲州やまごみそ。
詳しくはこちらをどうぞ、
を使ったラーメンを試作中であります。
このお味噌は『本気の唐揚げ』で使用させて頂いており本当に美味しいお味噌です。
僕の感想は
『甘み、旨味、塩味、のバランスが本当に良く、少しスモークを感じさせる香りがたまらんです！！！！』
という感じです。
試作中のラーメンA、
(つまようじ⁉︎ 煮卵たべやすい？)
ラーメンAは
『やまごみそ』をストレートに、かつ上品に楽しむ！
これを意識して作ってます。
ラーメンB、
ラーメンBは、
『やまごみそ』を力強く、満喫して楽しんでもらう！！！！
こんな感じです。
(ちなみにラーメンBはまぜそばです。)
いや〜楽しくって、本当に面白い！！！！
まだまだ試作で完成ではないので続けますよ。
もし、試作品(とは言ってもちゃんと美味しいですよ)に興味のある方は
横山もしくはスタッフさんに
『やまごみそ、あります？』
と言って頂いたら、作れる時は作りますよ〜！
(その時の仕入れ等の状況によります、すみません…)
(いや〜本当にお味噌はステキです！)
そういえば、
みつか坊主で働きたい人
知りませんか？
みつか坊主 本店
06-6850-3532
採用担当 斉藤さんへ
