お疲れ様です。
みつか坊主 醸です。
先週末に
山梨県甲府市で行われた
『こうふはっこうマルシェ』に出店してきました。
甲府だけでは無く、全国の発酵家の皆さんが集まったとてもハートフルなイベントでした〜〜👍
最高でしたー！！！！
そんな最高の甲府・勝沼と箕面ビールさんがコラボしたビール❗️
『Oyamada Berries 』
Ａｌｃ：5.5％ IBU（苦味数値）：24
＜使用ホップ：センテニアル・カスケード＞
”勝沼のワイナリー「ドメーヌ・オヤマダ」より、ワイン用のぶどうをわけていただき、ぶどうの酵母で発酵させた限定ビールです。”
”「ドメーヌ・オヤマダ」はブドウ造りから醸造までをほぼ一人で手がける
小山田氏の大事なぶどうを分けていただき、ぶどうの酵母で発酵させたビールは
とてもやさしく、穏やかなエールに仕上がりました。
酵母由来のフルーティで華やかな香りが広がり、あえてホップは大人しく、
色はゴールド色の淡色に仕上げました。
醸造にとても重要な酵母を新たな試みでチャレンジした「Oyamada Berries」
小山田氏に心から敬意を表し、麦とぶどうの融合を皆様にもお楽しみいただけたら嬉しいです。“
(箕面ビールさんより)
