saitou / みつか坊主

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斉藤光典の記事一覧

手前味噌づくりワークショップ
2024.01.15
- かあちゃん味噌
- ワークショップ
梅干しづくり
2023.06.12
- ワークショップ

PROFILE

斉藤光典

みつか坊主オーナー。ガクセイガイ・惑星のウドンド発起人

あなたにとって発酵とは？

『活きる源・宇宙・先生・人類みな菌類』

saitou

みつか坊主オーナー。ガクセイガイ・惑星のウドンド発起人

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Rumiko

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michiko

昼の企画担当。

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Yokoyama

夜のキッチン担当。

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bonchi

夜のキッチン担当。ラーメン開発。

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tomoe

昼のキッチン担当。

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reiko

昼のキッチン・お味噌担当。

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team_mitsukabose

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最新のニュース、イベントはインスタグラムで！！

mitsukabose.official

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イベント出店のお知らせ

『Art machi』
@artmachi

6/15 sat - 6/16 sun 11:00-17:00
会場:梅田スカイビル　EAST 36F

チケット販売中です↓↓

http://artmachi.ranbu-hp.com/

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▼みつか坊主は今年も
フード店舗で出店させて戴きます✨

出店メニュー:
系列店『惑星のウドンド』より辛鶏ウドンド

スタッフ:
斎藤 @mitsu3110
みっちゃん　@michiko_delax

富士吉田市のカッタイ御当地グルメ、吉田ウドンを
モチーフにした惑星のウドンドは
かっったい！のが売り！
ぜひぜひ　一度ご賞味ください✨
@planet_udondo

こちらのイベントは毎年
素敵な作家さんとお客様で盛り上がります。

閉店した、みつか坊主醸が大淀にあったときから
いつも仲良くしてくださり、
大淀を盛り上げてくださる素敵なお店
ランブのオーナー榎園さん主催です

@ranbushop
@ranbu_onlineshop

全国から素敵な作家さんと作品が集まり
手に触れ、作品を購入できます🌿

おいしいフードや、スイーツ、お花屋さん、
クラフトビールのお店も出店しますので、
お腹を満たすこともできますよ✨

今年も沢山の方とお会いできるのを
楽しみにしています。

作家さんや作品のご案内は
ホームページまたは、
アートマチさんのアカウントで✨
@artmachi

🍻🍻
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『World Beer Gate』
@worldbeergate_osaka

6/8 sat 12:00-21:00
6/9 sun 12:00-20:00

会場 OSAKA FOOD LAB　大阪中津
@osakafoodlab

↓↓チケット販売中です！
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02qbqkfejri31.html

▼みつか坊主はフード店舗で両日出店
させて戴けることになりました✨

出店らーめん🍜 : 酒粕担々麺 🌿VEGAN OK

出店スタッフ:斎藤　@mitsu3110
　　　　　斎藤嫁 @rumico1120

みなさんいっしょに盛り上がりましょう🍺♡

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約20か国1000種以上から厳選した
トップレベルのクラフトビールが大阪に集結！！

このイベントは
大阪で何年もクラフトビールに携わって来たお2人の
共同企画です🍺

ビールを探し海外10か国程渡り歩き、
自身でもビールを輸入し、
大阪九条・難波ボトルショップ運営する
「マルホ酒店波々伯部　広章さん」
@maruho311
@maruho.namba

大阪・梅田にて
約500種類のビールのボトルショップを運営する
「CRAFT BEER BASE 長砂孝洋さん」
@craftbeerbase_brewery
@craftbeerbase
@craftbeerbase_branch
@craftbeerbase

クラフトビール好きさんは必見です！
詳しくは　
@worldbeergate_osaka さんのアカウントへ！

本日5/8〜梅田阪神百貨店さん1階食彩

本日5/8〜
梅田阪神百貨店さん1階食彩テラスにて
第3回　#木桶による発酵文化サミットin阪神
開催中です✨

わたしたちは出店はありませんが
みつか坊主でも宝山味噌でお世話になっております
中定商店さんも出店されます。
@hozan_nakasada

お醤油や、お味噌をつくれるワークショップなども
あるそうですよ🌞

ぜひぜひ、遊びに行ってみてください。

https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20240508.html

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開催のお知らせ
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西宮にあるタイルカフェ
シロフォン_かけらの箱_
@xylophone86
ソノダナオコさんによる
レトロかわいい国産タイルのワークショップ

タイルの色、形、置き方で
自分好みのテーブルウェアが完成します✨
土台は木でできていますので
テーブルに置いても、壁にかけてインテリアとしても
お使いいただけます。

優しい雰囲気の国産タイル
豊富なカラーや、形に、どれにしよぅと
アレコレ置いて楽しんでくださいね♪

▼5/22 wed
11:30〜随時受付
14:30 最終受付

▼ご予約受付中
みつか坊主のDM・店頭・お電話にてどうぞ

・ご予約優先となりますが、お席が空いてましたら
　当日もご参加戴けます

・6名様まで同時に可能です

・終了後、15〜30分程でお渡しできますが、
　混み合っている場合、お待たせする事がございます。

・お食事や、お茶をしながらお待ち頂けます。
　ごゆっくりお過ごし下さい。

・ランチTimeは11:30〜14:30です
　14:30〜はサンセットタイムメニューになりますが、
　お店はあいています✨
　14:30〜ハッピアワーも開催中！

ゴールデンウィークお楽しみになりましたか？
お休みだったみなさんも
お仕事だったみなさんも
お疲れ様でした🌿

常連さんや、元スタッフの子、
はじめましてのお客さん、
色んな方にお越しいただき
ありがとうございました。

月火定休日です。
明日、水曜より宜しくお願い致します。

5/6.7.8 秋鹿さんの畑のお手伝いに
越させて頂いています🦌

お米づくりからこだわる秋鹿さん
美味しいお酒になる
美味しいお米

みつか坊主では
いろんな種類の秋鹿を置いています

発酵食やお味噌を使った一品はもちろん、
味噌らーめんとのペアリング
ぜひお楽しみください😊
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来月6/29.30　の2日間は
秋鹿酒造さん初の酒蔵一般公開✨

このイベントは
なんと！学生を中心にした若者たちが
つくりあげています！

樂しそうなイベントになっていますので
ぜひぜひチケットをご予約して
ご参加ください♪

@okukasumi.akishika
@akishika_wakashikakai

🄼🄾🅃🄷🄴🅁🅂 🄳🄰🅈 💐母

🄼🄾🅃🄷🄴🅁🅂 🄳🄰🅈

💐母の日コラボ企画 2

かわいぃアイシングクッキー
Le vent のYURIちゃんとみつか坊主の
母の日コラボ企画です
@yrcb_sweets

5/8（水）〜 5/12（日）の期間
みつか坊主にて
ゆりちゃんの母の日のかわいいクッキーを
販売させていただきます✨

かわいくて、美味しいクッキーは
お母さんも奥さんへのプレゼントに
とっても素敵！
かわいくラッピングしてありますので
そのままお渡しできます✨

自分へのご褒美ギフトにも🎁
ぜひどうぞ。

数量限定で、無くなり次第終了です。

🄼🄾🅃🄷🄴🅁🅂 🄳🄰🅈 💐母

🄼🄾🅃🄷🄴🅁🅂 🄳🄰🅈

💐母の日コラボ企画　

蛍池の素敵なお花屋さん
デコレッタさんとみつか坊主の
母の日コラボ企画です
@decoretta2001

5/11（土）5/12（日）の2日間
みつか坊主にて
デコレッタさんの母の日ギフトを販売させて
いただきます✨

1000円までの気軽に購入できるものを中心に
生のカーネーションや
枯れないドライフラワーのかわいいプレゼントまで
数種類ご用意していただきます！

センスのいいデコレッタさんのアレンジギフトは
お母さんも奥さんも、きっと喜んでくれます🎁

デコレッタさんまでは少し遠いなとゆう皆さん
駅前のみつか坊主で
ぜひ、母の日のお買いものをどうぞ。

デコレッタさんでは
沢山の種類の母の日のお花をご用意されていますので
蛍池から石橋方面へ少しお散歩しながら
お買い物に行かれるのもイイですね！

❁蛍池駅東口から徒歩9分
Decoretta デコレッタ
@decoretta2001

https://www.decoretta.com/

#発酵ランチ

らーめんだけじゃない！？
みつか坊主の発酵ランチ

能勢の糀を使用した発酵調味料、
全国のおいしい発酵調味料やお味噌
近郊のお野菜をたっぷり使った
身体もココロも喜ぶランチ✨

いつものらーめんにちょっとプラスの小鉢も♪

女子会、昼飲み、各種PARTY
お昼もご予約できます

ご予約はお電話でどうぞ
0668503532

https://mitsukabose.com/

阪急蛍池駅東口目の前
伊丹空港から車で6分/モノレール3分（1駅）
梅田駅から電車で15分（急行3駅）

改札でて左→左のエスカレーター降りる→すぐ目の前
2階へ上がる階段にのれんがあります✨

#豊中ランチ
#蛍池ランチ
#大阪ランチ
#みつか坊主
#mitsukabose

photo @jiji.mori
styling @sayokok
web @katachilab

mon.tue Closed
月火定休日

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ゴールデンウィークいかがお過ごしですか
お仕事の方、お疲れ様です！

スタッフによる
定休日に開催のイベントのお知らせです✨

ゴールデンウィークの最終日

元スタッフのこてっちゃん
@kote__and
おいしいハンバーガーのイベントです！

コラボするのは
ウドンド兄さんことオーナー斎藤
@mitsu3110

看板娘のあかりちゃん
@2847a__

あかりちゃんのお姉さん
@yrcb_sweets

ぜひぜひお越しください😊

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以下、あかりちゃんの投稿より

📣 5月6日限定イベント in みつか坊主

みつか坊主の元スタッフこてつさんと
みつか坊主オーナー斉藤さんのコラボイベント！

🍔 バーガー坊主 × みつか坊主 🍺
2024.5.6 (月) 12:00〜20:00

※みつか坊主は定休日です

東京で修業したこてつさんのハンバーガーを
みつか坊主で取り扱っている
箕面ビールとともにお楽しみいただけます！

みつか坊主の味噌漬けチャーシューを使用した
コラボバーガーも限定20食で販売決定！

わたしも当日スタッフとして働きます🍻
スタッフのドレスコードは " 赤色 " ❤️
みなさまも身につけて来てくれたら嬉しいです
(( #身につけてなくてももちろん好き ))

GW最終日、おまちしております！！

🍔 @kote__and × @mitsu3110 🍺

Le vent のお菓子の販売もあります♡
→ @yrcb_sweets 🍪

場所: みつか坊主
@mitsukabose.official

イベント当日みつか坊主は定休日です
みつか坊主の通常メニューはありません
間借りイベントなのでお間違いなく🥺

#いっぱい食べる君が好き
#いっぱい食べなくても好き

Instagram 投稿 17873336928028895

Instagram 投稿 17873336928028895

🟩🔴
みつか坊主のイラストを書いてくださった
元永彩子さんの個展が北浜で開催中です。

月曜日までですが、
ギャラリーのお休みもありますで
ご注意ください。

立体的な刺繍の作品は
ゼヒゼヒ実際に見てみてほしいです。

詳しくは
元永彩子さんのページでチェックしてください✨
@mooonako

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GWの営業時間のお知らせ

いよいよ今週末からゴールデンウィーク！
ゴールデンウィークもみつか坊主で
美味しく楽しく過ごしてください✨

◆4/24（水）〜5/27（土）通常通り
5/1（水）、5/2（木）通常通り
5/8〜5/11（土）通常通り
11:30-14:30　Lunch menu
14:30-18:00 Sunset menu
18:00-22:00 Standard menu
22:00-24:00 Midnight menu（23:30LO）

◆4/28（日）、5/3（金）、5/4（土）、5/5（日）
昼夜ともにスタンダードメニュー
11:30-14:30 ⚠Standard menu
14:30-18:00 Sunset menu
18:00-22:00 Standard menu
22:00-24:00 Midnight menu（23:30LO）

◆5/12（日）通常通り

11:30-14:30 Standard menu
14:30-17:30 Sunset menu
17:30-22:00 Standard menu（21:30LO）

◆Happy Hour
祝日を除く水木金の14:30-19:00

________________

よろしくお願いいたします
皆さまのお越しをお待ちしております🌿

#みつか坊主

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