みつか坊主 / みつか坊主のメニュー / タクちゃんの生ハム / 発酵と味噌ラーメン / 蛍池駅前

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タクちゃんの生ハム

夜のメニュー

大阪最北端、能勢町天王地区で酒粕や麹菌を使用し、18ヶ月以上自然熟成された大阪産の生ハムです。口の中に広がる熟成香が日本酒によく合うんです

レシピ監修:横山

金額,具材は予告なく変更することがあります。

特製つけ麺
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特製辛味噌
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まぜそば
- その他
かけらーめん
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KIDSらーめん
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ヴィーガン担々麺
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深夜限定赤味噌
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深夜限定白味噌
- 深夜のメニュー
つけ麺8号
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辛味噌まぜそば
- 深夜のメニュー
特製赤味噌らーめん
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特製白味噌らーめん
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焦がし味噌北海道
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- 曜日限定
エビ味噌カリーらーめん
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エビ味噌カリーつけ麺
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ベジ味噌
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イカスミBLACK
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- 曜日限定
つけ麺8号
- 夜のメニュー
エビ味噌カリーらーめん
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エビ味噌らーめんあっさり
- 昼のメニュー
エビ味噌らーめん焦がし
- 昼のメニュー
あさりと味噌
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つけ麺6号
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- 曜日限定
担々麺
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TOYONO
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辛味噌らーめん
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赤味噌ラーメン
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白味噌らーめん
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最新のニュース、イベントはインスタグラムで！！

mitsukabose.official

🌿🌿 ____________________________ ワークシ

🌿🌿
____________________________
ワークショップのお知らせ

8/9(金)14:30-
3種類のお味噌で味噌玉ワークショップ

_____________________________

みつか坊主のホームページの撮影をして下った
カメラマンさん森一美さんの活動
サークルオブフード　さん
@circle.of.food.log
@jiji.mori
@mumemomi_fooddesign

先日、
森さんとレミさんがお食事に来てくださった際に
楽しそー！やりましょー！から始まり
実現しました♡
御縁をくれたのはホームページを作ってくれた
@sayokok　さよちゃん
ありがとうございます✨

発酵と人と出会いをコンセプトにしたみつか坊主と、
生産者さんと食卓を繋ぐサークルオブフードさん
とのコラボ企画です！

みつか坊主こだわりの
3種類の美味しいお味噌を使い、
しんぺ〜農園さんの
農薬化学肥料不使用の干し野菜を
味噌玉にアレンジして
自分好みの味噌玉を作ります♪　

夏休みにワイワイお子様とのご参加も
大歓迎です！！

_____________________________

味噌玉とは、
お椀一杯分のお味噌に出汁を混ぜて丸めて、
お湯を注ぐだけで.お味噌汁ができあがっちゃう
手作りインスタント味噌汁のこと。

お料理の隠し味に利用することもできますし、
お家ごはんの強い味方になってくれますよ！

ワークショップ参加者さま限定で、
味噌玉に使うお味噌3種類を飲み比べできる
スペシャルランチのご用意もあります（要予約）
是非味わってからご参加下さいませ🌿
_____________________________

ワークショップ詳細

【日時】
2024年8月9日(金)
14:30〜15:30頃まで

※ランチご予約の方、お食事をされる方は、
WS開始前の14:20頃迄にお済ませください

【場所】
発酵と味噌らーめんみつか坊主
大阪府豊中市蛍池東町1-6-5-2F
蛍池駅東出口ロータリー前

【定員】
20組(1組2名様まで)

お子様やお友達とのご参加も大歓迎です！
お席の関係で、お子様連れでのご参加の場合、
大人お1人にお子様お1人で1組としてご参加ください。

【参加費】
1組 4000円

＊参加費のお支払いは
当日現金払いのみとなりますのでご準備お願い致します。

＊ランチ料金は参加費には含まれません。
ランチや他メニューをご注文された場合は
別途みつか坊主へお支払い下さいませ。

【持ち物】
・必要であればエプロンなど

【内容】
・みつか坊主オススメ味噌3種類を使い、
しんぺ〜農園さんの干し野菜などを
ご自身の好みでブレンドした味噌玉を6つ

・みつか坊主自家製シロップソーダ付き✨

【オプション】
・ワークショップ参加者さま限定ランチ（要予約）
みつか坊主こだわりの3種類の味噌汁食べ比べランチ
(ご飯、発酵おかず、お味噌汁3種) 1200円

ぜひ、お味噌汁食べ比べランチを
召し上がって戴いてから味噌玉作りにご参加ください♪

※ご希望の方は必ず予約の際にご記載くださいませ。

・ランチやその他の料金は別途ですが、
お子様白味噌ラーメン　などもございます。

その他のメニューをご希望の方は
当日メニューからお選びいただいてもOKです！

【ご予約方法】

・STORES 　からご予約
https://circleoffood.stores.jp/

備考欄に以下を必ずご記載下さい
①参加人数 (例：大人1人と子供5歳1人、など)
②ランチご予約の有り無し
(例：味噌汁ランチ×1、お子様ラーメン×1など)

※必ず1組で1つをカートにいれていただき、
ご購入ボタンを押してください
(カートは0円になっておりますのでお支払いは必要ありません)、
ご購入くださるとご予約受付、
ご予約完了メールが届きましたらご予約完了となります。
お支払いは当日現金支払いとなりますので
宜しくお願いいたします。

★instagramのDMからご予約
@circle.of.food.log
下記内容をサークルオブフードさんのDMにお送りください
①お名前
②参加人数(例：大人1人と子供5歳1人、など)
③ランチのご予約(例：味噌汁ランチ×1、お子様ラーメン×1など)

こちらもお支払いは
当日現金支払いとなりますので
宜しくお願いいたします。
ご不明なところやご質問などがありましたら、
お気軽にお問い合わせください。

【ご予約〆切】
8月8日18:00ごろまで

【キャンセルについて】
食材の仕入れの関係で、1週間前までにお知らせください。
やむを得ない事情により、それ以降にキャンセルされる場合は全額をご負担いただきます。
_____________________________

ぜひぜひ、みなさんで味噌玉づくり楽しみましょう！！

ご予約お待ちしております♪

#若鹿会のお礼

若者の笑顔に元気をもらった2日間でした

@amzk_._._ 　

さて
つぎは
#箕面ビール感謝祭

北摂には美味しいお酒が多くて
皆さん大忙しですね😋✨

箕面ビール感謝祭
チケット販売スタートしてますよ！✨
@minohbeer

【お礼】
かなり日が経ってしまいましたが
ご来場下さった皆様ありがとうございました✨

暑さ、雨、風、
自然と美味しい秋鹿をたっぷり楽しんだ2日間でした！

みつか坊主は米粉のたこ焼きにチャレンジしましたが
ご存知とおりです😂
難しかったですね！！
笑ってくださり一緒に楽しんでくださり、
ありがとうございました✨

みつかブースに来てくださり感謝です🍶♡
遠く、京都から滋賀からお越しになったお客さまも
多かったです！

みつか坊主の常連さんや、
小豆島から美穂さんも！
阪神百貨店の吉田さん！
みなさん秋鹿ラブですね

わたしたちも沢山の方にお会いできて
沢山楽しませていただきました🌿
_____________________________

6/29.30
秋鹿酒造さんで開催されました蔵イベント
#若鹿会
@akishika_wakashikakai

お声掛けくださった主催の
Connect Works株式会社さん
大阪大学地域創生サークルさん
@connect_areas
代表のヒデさん、井本くん
お疲れ様でした。

一緒に出店させて戴いた
秋鹿ラブの飲食店さん
どれもこれも美味しかったです。

@nihonshuya_shuroku
@udon_sake_tsurun
@hanarenomicajinova
@shinsaibashi.wakka_official

いつもお世話になっています
秋鹿酒造さん、こうたろうさん
@okukasumi.akishika
@kohta_akishika

そして、
たくさんの学生スタッフのかたが
イベントを笑顔でサポートしてくださいました♡

みなさんありがとうございました✨

先日、秋鹿の社長と専務がご挨拶に
ご来店くださいました。
いつもありがとうございます✨

みつか坊主では
常時10種類以上の秋鹿をご提供しています。
ぜひ、発酵の一品や味噌らーめんと
お楽しみください😊

#秋鹿ラブ
#わたしの推しは霙もよう
#プレゼン大会でたかったです
#ぼんちゃんは店が忙しくて参加できず
#合間に来てくれました

イベント出店のお知らせ ________________

イベント出店のお知らせ
_____________________

@kramloppis さん主催
@takarazuka_local_market
出店させて頂くことになりました🌛

TAKARAZUKA LOCAL　MARKET
8/11（日）
16:00-20:00
伊和志津神社にて

宝塚市伊孑志１丁目４−３

_____________________

今回はナイトマーケットだそうです
いまからワクワクしてます！

その日は清荒神でもイベントがあるそうなので、
みなさん、ハシゴで！

みつか坊主からは
オーナー斎藤とみっちゃんが出店スタッフとして
おじゃまします🪔

らーめんは担々麺（仮）になりそうです🍜

みなさま
夏の夜の楽しいひとときを一緒に過ごしましょう♪

お待ちしています✨

🆁︎🅰︎🅼︎🅴︎🅽︎　🅽︎🅴︎🆆︎🆂︎

ご予約受付中✨

土用の丑の日
限定うなぎつけ麺
￥1.900-　税込
（〆ごはん付）
_________________

@bonchiage10
#ぼんちゃんの特製つけ麺

国産うなぎをトッピングした限定つけ麺は
濃厚なうなぎのつけスープ。
能勢の山椒で作った山椒オイルがふわりと香ります♪

麺は細めの全粒粉麺で
まるでお蕎麦のような食べ心地。

暑いこの時期にもツルっとサラッと
召し上がっていただけます♪

残った旨味たっぷりのスープには
ご飯をいれて、2度美味しい♪

割り出汁、わさび、ぶぶあられを入れれば
上品なうなぎのおいしさに変わります✨

そう！2度美味しいだけじゃない！
3度美味しい✨
うなぎつけ麺　ぜひお楽しみください🌿

__________________

・ご提供期間
①7/20（土）18:00〜22:00
②7/21（日）11:30〜14:30 LO
③7/21（日）17:30〜21:30 LO
④7/24（水）18:00〜22:00

・ご予約期間
7/16（火）〜7/19（金）

・ご予約方法
DMまたは店頭にて
ご予約数と日時をご連絡ください✨

※こちらのメニューは
お電話でのご予約はお受けできませんので
ご注意ください🙏

#土用の丑の日
#国産うなぎつけ麺

イベント出店のお知らせ 7/18（木） L

イベント出店のお知らせ

7/18（木）
Lives Special Event にて
みつか坊主の発酵ランチボックスを
販売させていただきます🍱

限定20食のみですが、
みつか坊主のとっておきのお味噌たちや
能勢のおいしい糀で手作りする糀調味料
全国のおいしいお酢やお醤油などをつかった
発酵満載、お野菜たっぷりのお弁当です。

お取り置きもできますので
お気軽にDMください。

______________________

@lives_akashi_
Livesのなおみちゃんは以前にみつか坊主で
モミの木のワークショップの講師できてくれた
かわいい人です

今回のEventは
素敵な商品がたーくさん並びます🛒✨

ワクワクするようなワークショップも✨
ぜひ、Livesのアカウントチェックを

会場が最高すぎるんです…
@hotel_no13

海が目の前！！
Event会場はレストランの中ですので
雨でも大丈夫◎

晴れたら、ランチボックスをもって
ビーチでLunchも✨
______________________

みつか坊主のランチボックスは
1日目の7/18（木）

2日目の7/19（金）は
蛍池のおいしいハワイアン、ハワイキさん🌴
@da_kitchen_hawaiki

ぜひぜひ会場でお待ちしています
今回のEvent出張スタッフはみちこです
2日目も遊びに行きますので
ぜひお声がけください😊

@haruomi358
@avaebody.17
いつも仲良くしてもらっているお二人と一緒なので
心強いです✨

news
____________________

7/14（日）営業時間延長のお知らせ

____________________

本日
7/14（日）
通常日曜は22:00閉店のところ、
祝前日のため
営業時間延長して
みなさんをお待ちしています🍜♡

7/14（日）　
11:30-24:00（23:30 LO）

昼夜ともにスタンダードメニューです✨
（水）〜（土）と同じスタイルです

11:30-14:30 スタンダードメニュー（ビーガンあり）
14:30-18:00※ サンセットメニュー（白味噌あり）
18:00※-22:00 スタンダード（ビーガンあり）
22:00-24:00 ミッドナイトメニュー（深夜限定）

通常の日曜日のお時間とは異なりますので
ご注意ください🤗

4名がけ、8名がけのお席がございますので、
ご家族でのお食事にもぜひです✨

カウンター席もございます。

飲みだけでもウェルカムです
箕面ビールの生ビールや秋鹿もたくさんの種類を
揃えてお待ちしております✨

#本日ザビエル横山おやすみです
#みつか坊主
#mitsukabose
#発酵ランチ　#発酵ごはん
#発酵　#味噌らーめん
#大阪グルメ　#豊中グルメ
#蛍池グルメ　#蛍池ランチ
#伊丹空港 #ビーガン
#osakaramen #fermentation
#misoramen #vegan

🍶 𝘴𝘰𝘳𝘳𝘺.. 𝘮𝘰𝘯/𝘵𝘶𝘦 𝘤𝘭𝘰𝘴𝘦𝘥

—

みつか坊主ではオリジナルグッズをはじめ、箕面ビールさんのおさるグラス／秋鹿酒造さんの秋鹿グッズなどなど、、日頃からお世話になっているお店さんのグッズも取り扱っております✨

みつか坊主にお越しの際は、ぜひグッズコーナーも覗いてくださいね👀

※在庫がなくなり次第終了となるものもございます。ご了承くださいませ🙇‍♀️

—

発酵と味噌らーめん #みつか坊主
阪急宝塚線蛍池駅東口徒歩1分

「遅い理由がそこにある。」 ⁡

味噌の風味を活かすため
注文が通ってから一杯ずつ味噌をとく
それが私たちなりの愛情です

味噌らーめんと料理、お酒、を通じて、
お客さん、地域の方、生産者さん、スタッフに
沢山の出会いが生まれることを願っています🌿

各地の色々な美味しいお味噌を溶いた味噌らーめんと
#発酵 #北摂 #四季　をキーワードにしたお料理を
大阪のお酒と共にお楽しみ下さい🍶🍺🍷

#発酵グルメ #味噌らーめん #みつか坊主
#味噌らーめん専門店 #箕面ビール #秋鹿
#北摂グルメ #大阪グルメ #北摂ラーメン
#北摂らーめん #大阪ラーメン #大阪らーめん
#蛍池グルメ　#発酵　#ビーガンラーメン

暑くなって来ました☀
みなさん体調崩されてないですか？

暑い日のらーめんも美味しいですが、
ツルっとつけ麺の気分になりますね。

冷やしらーめんは食べたいけど冷たすぎるな…
そんな方におすすめな、
スープは温かい、みつかのつけ麺！

みつか坊主のつけ麺は全部で5種類
時間によってご提供Menuが変わります✨

すべて
冷たい水でキュッとしめていますので
麺は冷たく、スープは温かいスタイルです。

スープの温めなおしはスタッフにお声がけください🌿

写真🍜①
Standard Menu /つけ麺8号

スープの中にはゴロゴロたっぷりの角煮
甘辛スープと全粒粉入り平打ち麺
1〜3玉/ 3玉のみ肉味噌付き

______________

写真🍜②
Standard Menu /特製らーめんつけ麺8号

①のつけ麺に特製トッピングがついた豪華なver.
トッピングのチャーシューも2種類になります！

_____________

写真🍜③
Lunch Menu / エビ味噌カリーつけ麺

桜えびが香る濃厚なとろっとした味噌カリースープに
全粒粉入りの中太麺
味噌カリーペースト付
※スープわり不可

肉たまチートッピングをご注文されると、
肉味噌、煮卵、炙りチーズがついてます✨
1玉、1.5玉同額

_____________

写真④
曜日限定　水曜 / つけ麺6号

プリプリのエビがはいった
つけ麺8号より少し辛めのスープです
全粒粉入り平打ち麺

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写真⑤
Midnight Menu /つけ麺8号深夜ver.

22:00-24:00までしか食べられない
①のつけ麺8号の深夜バージョン
チャーシューが2種類に変わります✨

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お気に入りを見つけに来てください😊

🍎 りんごジュース届きました長野

🍎

りんごジュース届きました

長野県にある
藤原ルーツファームさんは
ご家族で営むりんご農家さん
@fujiwararootsfarm

皮までおいしく、安全なりんご。
安心してお子様にも飲んでいただける
ジュースです。

以前は
店内でご提供の際は
見た目もかわいい小さな瓶をお出ししていましたが
ゴミの削減のため、
大きな瓶からグラスでのご提供に
変更させていただきました🌍

そのため、
販売も大きいサイズのみとなっておりますが、
お持ち帰りも可能ですので、
お声がけください🌿

いつもありがとうございます。
本日は店内の隠れた秘密をご紹介

お店の天井をよーくみると..
いろんな国の言葉で何かが書いてある！？

みつか坊主では
外国語を専攻している学生スタッフが
多く働いています。

これは新店舗に移転してきた時に
そのスタッフたちが書いたもの ✏️𓂃

スワヒリ語やウルドゥー語、ロシア語..

お店に来られた際は
どこにあるか探してみてください🌿

—

発酵と味噌らーめん #みつか坊主
阪急宝塚線蛍池駅東口徒歩1分

「遅い理由がそこにある。」 ⁡

味噌の風味を活かすため
注文が通ってから一杯ずつ味噌をとく
それが私たちなりの愛情です

味噌らーめんと料理、お酒、を通じて、
お客さん、地域の方、生産者さん、スタッフに
沢山の出会いが生まれることを願っています🌿

各地の色々な美味しいお味噌を溶いた味噌らーめんと
#発酵 #北摂 #四季　をキーワードにしたお料理を
大阪のお酒と共にお楽しみ下さい🍶🍺🍷

#発酵グルメ #味噌らーめん #みつか坊主
#味噌らーめん専門店 #箕面ビール #秋鹿
#北摂グルメ #大阪グルメ #北摂ラーメン
#北摂らーめん #大阪ラーメン #大阪らーめん
#蛍池グルメ #発酵 #ビーガンラーメン
#スワヒリ語 #ウルドゥー語 #ロシア語

🦌🦌
いよいよ今週末となりました
秋鹿酒造さん初の酒蔵一般公開イベント。

このイベントは
地域創生をテーマに若者たちが主催となり、
大人も子供も楽しめる企画が盛り沢山♪

みつか坊主の他にも
秋鹿さんと繋がりのある飲食店さんが多数出店します✨

__________________________

みつか坊主からは
オーナー斎藤とみっちゃんコンビが参加します😎

今回は麺類の出店者さんが多いこともあり、
みつか坊主はらーめんは封印して
秋鹿さんの米粉をつかってたこ焼きに挑戦😎

無農薬でつくるおいしいお米を削った粉って
ぜっったいおいしい！
なかなか苦戦しましたが、
斎藤さん頑張って仕上げてます。

そして、
秋鹿さんの酒母粕を使った具だくさん粕汁。

旬の野菜のホイル焼きは
ディップソースに
酒母粕と豊能町産のかぁちゃん味噌を使用します。

ぜひぜひ、日本酒とご一緒にどうそ♪

________________________________

⚠参加にはチケットが必要です
￥3000で￥1500分の飲食チケットがついてきます✨
当日券もあるそうです！
学割が、めちゃお得！なので若い皆さんもぜひぜひ、
ご参加ください😀

不便な場所だしなーと悩んでる方がおられたら
大丈夫！
無料シャトルバスが運行します✨

詳しくは
@akishika_wakashikakai
のアカウントへ

https://yusakuconnect.wixsite.com/akisikaevent?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaaXwIobhR8LQNxeyZvP0RqpvzNj2-Dh07IMklmmCUInVYv3XkVmoZDYG-Y_aem_AffdZqNCd3pM_-5BrFrQ5rqTqdUGXBkNmVdtJhD3z8qgSZRo68cogH1l5HdTSKBHLlCUlAEn-y6-KeZV5pqAWy9-

@akishika_wakashikakai
@okukasumi.akishika

@mitsu3110
@michiko_delax

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